簡易素冷麵

基本介紹

• 中文名：簡易素冷麵
• 主要食材：蕎麥麵，辣白菜
• 分類：麵條，面，單身食譜

用料

材料	用量
蕎麥麵
辣白菜
蔥花（黃瓜絲，綠豆芽）
蘋果
芝麻
雞蛋
生抽	2大勺
鹽	半小勺
白糖	1大勺
白醋（果醋）	2大勺
雪碧（可樂，氣泡類甜味軟飲）	半罐
冷開水

做法

1. 蕎麥麵煮好撈出過冷水，後泡在冰水裡備用。

2. 生抽，鹽，糖，白醋，雪碧加在一起攪拌均勻，再倒入適量冷開水沖成冷麵湯汁。可以自己根據愛好調配，增加或減少配料用量。

3. 撈出冰好的蕎麥麵瀝水放入盛湯汁的碗中，放入蔥花（黃瓜絲或綠豆芽），辣白菜丁，蘋果片和半個白煮蛋，撒上白芝麻拌勻即食。愛吃辣的也可放入油辣椒。