甘藍焗芝士麵包

甘藍焗芝士麵包是一道由牛奶、高粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：甘藍焗芝士麵包
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：烘焙
• 製作難度：普通

簡介

所用廚具：平底鍋

食材明細

高粉 200克

吉士粉 6克

湯種粉 16克

白糖 24克

溫水 46克

牛奶 106克

乾酵母 4克

迷迭香 適量

馬蘇里拉芝士 適量

鹽 3克

黃油 12克

製作方法

1，準備材遙榆府料。

2，除黃油外所有材料混探熱勸合揉至出膜己犁。

3，加入黃油後充採料揉至擴展階段。

4，發酵的時間做夜糠酷判餡。

5，將紫甘藍切絲。

6，然後用鹽醃製出水變軟後，用涼水沖洗去鹽份，再攥乾水分。

7，加入剩下的調料和五香牛肉絲調勻即可。

8，第一次發酵至2.5倍大。

9，排氣 分灶項她踏割 鬆弛15分鐘。

10，將麵團擀開，折三折，再擀成長方形。

11，將甘藍餡放入麵團中。

12，然後從廈贈祝一頭捲起來，收口。

13，切成兩半。

14，放在圓模中。

15，進行最後發酵45分鐘。

16，表面撒上馬蘇里拉芝士和迷迭香，進行烤制180度25分鐘左右。