《甘蔗制糧工業分析》作者是張篤思，由中國輕工業出版社於 1991年04出版。
基本介紹
- 書名：甘蔗制糧工業分析
- 作者：張篤思
- ISBN：750190942
- 頁數：281頁
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：1991-04
- 裝幀：平裝
內容介紹,圖書目錄,
內容介紹
本書是輕工業中等專業學校（四年制）甘蔗製糖工藝專業試用教材。內容主要包括甘蔗製糖生產過程中原材料、在制品、成品的主要成分的測定，以及常用報表的計算和工藝過程中一些主要參數的測定。本書以分析單元為劃分章節的主要依據。每個測定項目均包括與測定方法有關的原理、所用儀器的基本結構、測定步驟及結果計算等。本教材可作為製糖專業教學用書，也可供有關生產、科研單位的技術人員參考.
圖書目錄
第一章 緒論
第二章 固溶物（視乾固物）
第一節 比重法（密度法）
一、基本概念
二、測定方法
第二節 折光法
一、測定原理
二、折光計
三、影響折光測定的因素
