法規頒布,法規內容,
法規頒布
甘肅省衛生廳、甘肅省食品藥品監督管理局關於嚴防“地溝油”和不合格一次性筷子流入餐飲服務環節的緊急通知
醫療衛生
甘食藥監食77號
甘肅省其他機構
2010-3-25
法規內容
各市（州）衛生局、食品藥品監督管理局，甘肅礦區衛生局、食品藥品監督管理局：
為切實做好餐飲服務環節食品安全監管工作，保護消費者飲食安全，根據國家食品藥品監督管理局《關於嚴防“地溝油”流入餐飲服務環節的緊急通知》（食藥監辦食〔2010〕25號）、《關於嚴防不合格一次性筷子流入餐飲服務環節的緊急通知》（食藥監辦食〔2010〕26號）要求，現就我省開展嚴防“地溝油”和不合格一次性筷子流入餐飲服務環節監督檢查工作提出如下要求：
一、加強領導，迅速行動。各級餐飲服務監管部門要在當地政府的統一領導下，結合餐飲服務環節食品安全專項整頓工作，加強組織領導，落實工作責任，迅速組織對轄區餐飲服務單位採購和使用食用油脂的進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況、廢棄油脂管理情況，以及採購和使用一次性筷子情況進行監督檢查，對餐飲單位使用的一次性筷子和食用油脂開展監督性抽檢。每個市州要求每個縣（區）抽檢5個餐飲單位。
二、加大力度，依法查處。各級餐飲服務監管部門在加大監督檢查的同時，要高度重視民眾投訴舉報，及時核實舉報信息。如發現餐飲服務單位採購和使用的食用油脂來源不明、或採購和使用“地溝油”，以及一次性筷子存在影響食品安全的，應監督餐飲單位立即停止使用並銷毀。對廢棄油脂去向不的餐飲單位要督促企業健全和落實廢棄油脂管理制度，從源頭上杜絕廢棄油脂流入餐飲服務單位。同時依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷《餐飲服務許可證》或《食品衛生許可證》，並將問題筷子來源情況及時通報當地生產和流通等監管部門。
三、認真總結，按時上報。各地對嚴防“地溝油”、不合格一次性筷子流入餐飲服務環節檢查情況要及時進行總結，抽檢及工作開展情況於2010年4月20日前上報省食品藥品監督管理局食品監督許可處。
甘肅省衛生廳
甘肅省食品藥品監督管理局
二○一○年三月二十五日
