甘油三肉豆蔻酸酯

甘油三肉豆蔻酸酯是一種化學物質，分子式是C45H86O6。

基本介紹

• 中文名：甘油三肉豆蔻酸酯
• 外文名：TRIMYRISTIN
• CAS RN：555-45-3
• 分子式：C45H86O6

中文名稱：甘油三肉豆蔻酸酯

中文別名：甘油三肉豆蔻酸酯;甘油三個十四酸酯;三肉豆蔻精;三肉豆蔻酸甘油酯;三豆蔻酸甘油酯;三肉豆蔻酯

英文別名：GLYCERYL TRIMYRISTATE;GLYCERIN TRIMYRISTATE;GLYCEROL TRIMYRISTATE;1,2,3-TRITETRADECANOYLGLYCEROL;1,2,3-TRITETRADECANOYL-RAC-GLYCEROL;MYRISTIN;TRIMYRISTIN;TRIMYRISTIN (C14:0);TRITETRADECANOIN;1,2,3-propanetriyltri(tetradedcanoate);2,3-Bis(tetradecanoyloxy)propyl myristate;Dynasan 114;Myristic acid triglyceride;myristicacidtriglyceride;Myristin, tri-;myristin,tri-;Tetradecanoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester;tetradecanoicacid,1,2,3-propanetriylester;VP 114;TRIMYRISTIN (C14:0) SIGMA GRADE

物理化學性質

防粘劑---水果如葡萄乾；---口香糖、甘草類糖果製品（這類產品常使用mct和天然臘的合成物），焙烤食品；代替礦物油做潤滑油；香粉中用作抗塵劑；降低如維生素E和卵磷脂之類的親油性食品配料的粘性；作為混濁劑用於飲料中；用作香腸壓膜的潤滑劑和脫模劑，具體如：飲料和保健品，醫藥中等