瓶裝芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：瓶裝芝士蛋糕
• 主要食材：奧利奧餅乾，黃油
• 分類：下午茶，早餐，宵夜，甜品，快手菜，零食，烘焙，蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奧利奧餅乾	10枚即20片
黃油	30g
奶油芝士	250g
重奶油	200g
檸檬汁	2茶匙
白糖	25g
草莓切丁	少許
藍莓	少許

做法

1. 奧利奧餅乾去掉夾心，放入保鮮袋中碾碎。

2. 融化黃油，加入餅乾碎攪拌均勻。鋪在瓶底。

3. 奶油芝士加入檸檬汁打發，分兩次加入白糖打發。

4. 分三至四次加入重奶油，打到均勻發白柔軟即可。

5. 將上一步所得的芝士餡加入瓶中。可以用裱花袋，我直接用的勺子。可以輕輕在桌子上敲打瓶子，去掉氣泡。裝到3/4滿即可。

6. 最後在上面鋪上草莓和藍莓，或者用其他當季水果替換。

7. 放入冰櫃冷藏30分鐘左右即可食用。