瓜萎半夏蒸乳鴿

瓜萎半夏蒸乳鴿是以瓜萎，半夏，乳鴿為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：瓜萎半夏蒸乳鴿
• 材料：瓜萎，半夏，乳鴿

藥膳配方

瓜蔞10克,半夏6克薤白10克,乳鴿1隻,紹酒10克,蔥10克,姜5克,鹽5克,雞湯300毫升。

製作方法

①把瓜蔞、半夏、薤白洗淨,放入燉杯內,加水500毫升,在中火上煮沸25分鐘,去藥渣汁待用。②乳鴿宰殺後,去毛及內臟和爪;姜柏松,蔥切段。③把乳鴿放入蒸杯內,加入紹酒、鹽、蔥、藥汁和雞汁。④把乳鴿蒸杯置籠內,用武火大氣蒸35分鐘即成。