瓜皮瑤柱雜蔬湯

瓜皮瑤柱雜蔬湯是由西瓜皮、黑木耳、玉米等原材料製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：瓜皮瑤柱雜蔬湯
• 主要食材：西瓜皮，黑木耳
• 分類：湯類
• 口味：香甜

原料

西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根

配料

瑤柱10g、鹽少許。

做法

1、西瓜皮切大塊，去老皮；

2、剩餘的青色瓜皮切1cm左右的小丁；

3、木耳用溫水泡發，撕成小朵；

4、瑤柱用溫水泡發，撕成細絲狀；

5、玉米切小段；

6、將珧柱放入湯鍋，加1L水；

7、大火燒開，放入玉米和木耳；

8、煮一分鐘左右，倒入瓜皮丁；

9、轉小火煮20分鐘左右，關火後加少許鹽調味。