瑤柱瓜皮雜蔬湯是一道美食。製作材料主要有西瓜皮、黑木耳等。
基本介紹
- 中文名：瑤柱瓜皮雜蔬湯
- 主要原料：瑤柱瓜皮
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
- 適宜人群：老少適宜
- 副作用：無
原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑤柱10g、鹽少許。
做法：
1、西瓜皮切大塊，去老皮；
2、剩餘的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
3、木耳用溫水泡發，撕成小朵；
4、瑤柱用溫水泡發，撕成細絲狀；
5、玉米切小段；
6、將珧柱放入湯鍋，加1L水；
7、大火燒開，放入玉米和木耳；
8、煮一分鐘左右，倒入瓜皮丁；
9、轉小火煮20分鐘左右，關火後加少許鹽調味。
愛心小貼士：
1、瓜皮先切大塊，再去除老皮會比較容易操作；
2、瑤柱需提前泡軟，洗去表面析出的鹽霜；
3、該款湯是快手湯，不需煮太久，食材熟透即可關火。
