瓜兒豆（學名：Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.）是豆科瓜兒豆屬植物。一年生草本，高0.6-3米。莖直立，有分枝，基部木質化，幾無毛，分枝明顯具四棱。羽狀三出複葉；具長柄。總狀花序腋生，長4-6厘米，有花6-30朵。莢果近線形，有種子6-12粒；種子近立方形，種子間有一層薄膜間隔。
原產於非洲熱帶，印度、斯里蘭卡、阿富汗、孟加拉、巴基斯坦、泰國、越南、寮國、高棉和中國均有栽培。中國於1974年開始引進栽培，在雲南西雙版納地區能開花結實。具有很強的抗旱性，能在印度的拉賈斯坦等邦一些最乾旱的地區生長。
瓜兒豆能固定大氣中的氮，並通過大量落葉給土壤增加有機質。在乾旱地區，多將瓜兒豆作為糧食栽培，還可用於提取瓜兒豆膠。瓜兒豆富含蛋白質，可作口糧，嫩豆莢或於豆莢也可作為蔬菜食用。莖葉和豆莢可作飼料，為牲提供豐富的蛋白質營養。
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基本介紹
形態特徵,產地生境,繁殖方法,栽培技術,病蟲防治,主要價值,
形態特徵
一年生草本，高0.6-3米。莖直立，有分枝，基部木質化，幾無毛，分枝明顯具四棱。羽狀三出複葉；具長柄；托葉線形，長5-8毫米，小葉卵形或近菱形，長3-7厘米，寬1.5-4厘米，先端漸尖，基部楔形或闊楔形，邊緣有鋸齒，下面有平貼淺灰色丁字毛，上面被疏毛或近無毛。
總狀花序腋生，長4-6厘米，有花6-30朵；總花梗短；花萼長約3毫米，萼齒三角形，與萼筒近等長，但下萼齒較萼筒長，外面被毛；花冠黃色，長6-7毫米，旗瓣闊卵形，先端圓鈍，具短瓣柄，龍骨瓣無距，邊緣多少成囊狀；雄蕊10枚，單體，花絲結合成管，藥隔頂端具短硬尖；子房無毛。莢果近線形，長4-7厘米，厚4-8毫米，邊緣具明顯的脊，頂端尖細成喙，有種子6-12粒；種子近立方形，黑色或淺灰色，表面粗糙，種子間有一層薄膜間隔。
產地生境
原產於非洲熱帶，印度、斯里蘭卡、阿富汗、孟加拉、巴基斯坦、泰國、越南、寮國、高棉和中國均有栽培。中國於1974年開始引進栽培，在雲南西雙版納地區能開花結實。具有很強的抗旱性，能在印度的拉賈斯坦等邦一些最乾旱的地區生長。
瓜兒豆
瓜兒豆繁殖方法
播種時間：用作糧食的瓜兒豆應在7月的頭2周內播種。延遲播種將導致生長不良和產量下降，而提前播種則會使瓜兒豆營養生長過盛與結實率低。用作綠肥的瓜兒豆應於6月播種，以便能及時地翻入田地。用於青詞料和收穫嫩莢的瓜兒豆則可在夏季（3-4月）和雨季（6-7月）播種。
播種方法：播種前最好用固氮培養菌處理種子。用作飼料、蔬菜與穀物的瓜兒豆應條播。飼料用的瓜兒豆行距保持30厘米，使其莖桿生長細長且無纖維。作蔬菜和口糧用的瓜兒豆，行距應為45厘米，株距15厘米。但對FS277等無分枝的品種，其行距可減至30厘米。瓜兒豆用作綠肥時可撒播。用作穀物與蔬菜的瓜兒豆下種量為每公頃18-20千克，而用作飼料與綠肥的下種量則以每公頃40千克為宜。
栽培技術
整地：除了鹽、鹼土壤外，瓜兒豆可在其它各種土壤上種植，但以砂壤土最適合。先將土地耕犁1-2遍再予平整，最重要的是開好排水溝，以避免積水導致瓜兒豆腐爛。
施肥：與其它豆科作物一樣，瓜兒豆亦能將大氣中的氮固定到土壤里。因此，在其生長初期計每公頃僅器10-15千克氮。但它對磷的器要量則相當大，每公頃可施用250千克單料過磷酸鈣（約提40千克磷）以確保作物良好生長。氮肥與磷肥必須在播種前施入國里。若有磷酸二銨。每公頃溝施100千克便能滿足瓜兒豆對氮與磷的需求。為確保作物的健康生長，在播種時還要施硫酸鋅25千克/公頃。
灌溉：瓜兒豆是一種最抗早的豆科作物。因此，不需要灌溉，但在較長的乾期間進行一次或兩次灌溉則可提高產量。用作飼料與蔬菜的瓜兒豆在夏季種植時，需液溉2-3次，第一次灌溉應於播種後的30-35天進行。
中耕與除草：瓜兒豆是一種速生作物並能覆蓋地表，故可抑制雜草群體，不需經常除草，但用作蔬菜與糧食種植時應中耕一次，這既可控制雜草亦可改善土壤的通氣狀況。
收穫：用作糧食的瓜兒豆應在英果乾燥和落葉後收穫。遲收就會掉果。用於綠肥和青飼料的瓜兒豆應在盛花期翻入土中和收。用作蔬菜的可在莢果嫩綠時採摘。按上述方法裁培的瓜兒豆產量大増；用作糧食裁培時產量為1500-2000千克/公頃，青飼料的產量為20000-25000千克/公頃，作蔬菜栽培的媺豆產量為6000-8000千克/公頃。
病蟲防治
枯萎病：感病植株的葉片有褐色病灶。高濕度與露水有利於該病的發生。用0.2%的代森鋅對病株作噴霧處理可控制病害。
白粉病：是第三種嚴重病害，受害株的葉、莖甚至果實均有白色粉斑。植株嚴重發病時即落葉。可噴酒0.01%的四氫呋喃均聚醚防治。
主要價值
生態：瓜兒豆能固定大氣中的氮，並通過大量落葉給土壤增加有機質。每公頃瓜兒豆可固氮50-60千克。也可將盛花期的植株翻耕入土中作綠肥，甚至在水分有限的條件下翻耕入土的植株亦能腐爛分解，為土壤增加有機肥料。
經濟：種子含有30-35%的瓜兒豆膠，有較大的工業價值；還可用於提取瓜兒豆膠。
食用：瓜兒豆富含蛋白質，可作口糧，嫩豆莢或於豆莢也可作為蔬菜食用。
飼料：莖葉和豆莢可作飼料，為牲提供豐富的蛋白質營養。開花數量達50%時收割作飼料則更為可口和具有營養。瓜兒豆種子煮後可餵牛。提膠後的粗粉狀余渣，仍含高達42%蛋白質，營養豐富，可用作性富和家禽的飼料。
