環境·化學與人類健康

內容介紹

本書特點是以人體自身的生命為本，以化學與人類健康之間的關係為中心，著重介紹化學元素在組成宇宙世界、地球和人體中的作用與地位，科學地闡述了食品及其添加劑、水、日用化學品、農藥、農膜、化肥、醫藥化學品等各個領域中的許多天然或合成化學品是人體生命要素，也是人體健康的物質基礎，從理論到實踐詳細地敘述了人類的歷史長河中，在與自然界、生產、生活和人類疾病的鬥爭中，人類利用化學品為自身健康服務的知識、經驗和正確

作品目錄

第一章地球上的化學元素
第二章人體中的化學
第三章化學元素與人體健康
第四章食品與營養
第五章水是生命之源
第六章食品添加劑與未來食品
第七章日用化學品與人的健康
第八章農藥與人體健康
第九章化肥與人體健康
第十章農用薄膜與人體健康
第十一章醫藥化學品與人類健康

環境·化學與人類健康

基本介紹

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