基本介紹 中文名：瑤柱魚翅主要食材：水發魚翅分類：菜品配料： 火腿片 原 料,制 法, 原 料水發魚翅300克 干貝100克 紅、綠櫻桃適量 火腿片適量肯民盼淋制 法魚翅用開水焯一下龍拜和撈櫃棗應料出，再用雞湯入味，然後取出裝入碗內， 上置火腿、豬肘、雞、棗境拳鴨肉塊， 潷出原汁， 翻扣在盤中央虹奔。干貝下雞湯氽一下撈出， 配上紅綠櫻桃，碼在魚翅周圍，原汁濾去頸乎提雜質燒開，勾薄洪再翻欠淋在魚翅上即成。
