瑤柱海參包

瑤柱海參包是以單凍、海參、干貝、蝦仁為內餡的魚漿煉製品。

基本介紹

• 別稱：海參包
• 主要原料：瑤柱，海參
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人群
• 副作用：無
• 儲藏方法：-18℃冷凍

營養成分

營養價值：含蛋白質、磷酸鈣及維生素A、維生素B、維生素D等。

蝦仁：與魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中點的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，此外，蝦仁還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A成分。

瑤柱：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素。

海參：含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇，號稱“精氨酸大富翁”；含有8種人體自身不能合成的必須胺基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富；含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。

干貝：富含蛋白質、貪睡化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分，含有豐富的礦物質，其含量遠高於魚翅，燕窩；且含豐富的谷氨酸明的味道極鮮。

洋蔥：營養豐富，氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化物，含前列腺素A，能增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

組成成分

天然海洋魚肉、水、澱粉、海參、干貝、蝦仁、洋蔥、白糖、食鹽、植物油、大蒜、味素、食品添加劑（5‵-呈味核苷酸二鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、食用香精）

食譜推薦

砂鍋燉瑤柱海參包

材料：瑤柱海參包15顆，大白菜400g

配料：小香蔥適量，蔥段30g，薑片20g，蔥薑汁60g，耗油20g，精鹽5g，味素2g胡椒粉0.5g，香油10g，紹酒10g，烹調油適量

製作步驟：

1、起鍋注入清水放入蔥段薑片，再倒入蔥薑汁

2、滴入幾滴紹酒，倒入適量蚝油，再用鹽、味素和胡椒粉調好味道燒開。

3、往砂鍋中鋪上事先切好的白菜，然後舀入煮開的湯汁

4、再整齊的碼放上瑤柱海參包，上火把砂鍋煮開

5、待湯沸騰後改為微弱的小火蓋好鍋蓋，燜燉大約15分鐘即可。

6、燉熟後滴入幾滴香油撒上香蔥末便可上桌食用。

溫馨提示：
1、蔥薑汁製作，先把蔥姜切粗絲加水，然後用手反覆抓數下使蔥姜的味道擠出同水融合即可。
2、如比較喜歡吃燉瑤柱海參包需要再省事一些，不妨可以一次多炸一些瑤柱海參包，每次只需配好蔬菜用砂鍋燉就可以。
3、砂鍋燉瑤柱海參包還可配以香菇、雜菇、冬筍或其它葉類蔬菜等都可以，還可以放一些粉條，總之，只要你喜歡就好。