瑤柱悶飯

瑤柱悶飯，以五花肉、瑤柱為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：瑤柱悶飯
• 分類：燜飯
• 主要食材：五花肉，瑤柱

用料

材料	用量
五花肉	20克
瑤柱	10克
乾香菇	15克
油、鹽、生抽，老抽，料酒	-

做法

1. 乾香菇瑤柱放清水泡一小時左右，五花肉切小塊，瑤柱捏碎，香菇泡發後切丁，鍋里放油熱後把五花肉炒熟，加上香菇一起炒，放鹽料酒生抽老抽，備用。

2. 大米洗乾淨後倒入瑤柱和泡瑤柱的水加上剛炒熟的香菇和五花肉，水漫過菜按下電飯鍋煮飯鍵即可。