瑞士汁雞翅

瑞士汁雞翅是一道美食。

基本介紹

• 中文名：瑞士汁雞翅
• 分類：家常菜
• 主要食材：1. 雞翅，2. 瑞士汁

用料

材料	用量
1. 雞翅	1磅
2. 瑞士汁	1/2飯碗
3. 酒	1/2飯碗
4. 姜	3片
5. 蔥	1根

做法

1. 薑片切好；雞翅洗淨，仔細檢查，拔乾淨漏網的雞毛，擦/晾乾。

2. 溫鍋冷油下薑片，煎一兩分鐘，下雞翅，下酒，翻炒至沒有酒味，雞肉泛白。

3. 半小飯碗瑞士汁兌半小飯碗清水下鍋，燒開後嘗嘗，淡了加瑞士汁，濃了加水。

4. 蓋上鍋蓋，轉中火悶十五到二十分鐘。如果用的是平底鍋，期間可以給雞翅翻面一到兩次，如果是圓底鍋醬汁能完全蓋住雞翅，就別管了乾點別的去吧，比如切蔥花。

5. 覺得差不多了就開大火收汁。一定要不停翻炒，上色均勻，防止粘鍋。想吃醬汁拌飯的就多留點，不然就收到鍋里基本沒有醬汁，出鍋，撒蔥花。

6. 開吃！