本書分別闡述房務管理中的兩個重要分支，前廳管理與客房管理。在編寫過程中，本書堅持先進、實用的原則，在簡要闡述常規管理內容的基礎上，著重對近幾年來房務管理中的專題熱點問題進行分析與探討。例如前廳氣氛的設計控制、金鑰匙服務、信息管理及主題客房的開發、客房定製化服務模式探討等。同時，本書也針對一些常見的，具有代表性的問題吸收了部分典型案例加以評析。
基本介紹
- 書名：現代飯店房務管理與案例
- 出版社：遼寧科技出版社
- 頁數：234頁
- ISBN：7538140328
- 品牌：遼寧科學技術出版社
- 作者：鄒益民 等
- 出版日期：2003年8月1日
- 開本：16開
- 定價：28.00
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書分別闡述房務管理中的兩個重要分支，前廳管理與客房管理。在編寫過程中，本書堅持先進、實用的原則，在簡要闡述常規管理內容的基礎上，著重對近幾年來房務管理中的專題熱點問題進行分析與探討。例如前廳氣氛的設計控制、金鑰匙服務、信息管理及主題客房的開發、客房定製化服務模式探討等。同時，本書也針對一些常見的，具有代表性的問題吸收了部分典型案例加以評析。
圖書目錄
第一章 前廳管理概述
第二章 前廳氣氛設計與控制
第三章 前廳服務水平控制
第四章 前廳銷售控制
第五章 前廳信息管理
第六章 客房管理概述
第七章 主題客房的開發與設計
第八章 特殊客房管理
第九章 客房定製化服務模式
第十章 客房用品的管理
附：客房用品常用表
第二章 前廳氣氛設計與控制
第三章 前廳服務水平控制
第四章 前廳銷售控制
第五章 前廳信息管理
第六章 客房管理概述
第七章 主題客房的開發與設計
第八章 特殊客房管理
第九章 客房定製化服務模式
第十章 客房用品的管理
附：客房用品常用表
