《現代蘋果工業》是一本2022年中國農業出版社出版的圖書，作者是吳茂玉。
基本介紹
- 書名：現代蘋果工業
- 作者：吳茂玉 編
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2022年11月1日
- 頁數：442 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787109300750
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
本書聚焦我國蘋果采後全產業鏈，對生產、加工、貯藏、運輸、銷售、品牌、標準化等整個垂直鏈條作了系統深入的論述，內容豐富，理論聯繫實際，總結了來自科研院所、高校、企業的先進經驗，對拓寬蘋果產業垂直理論的深度，帶動產業全環節升級、全鏈條增值，有很高的技術參考價值。
作者簡介
吳茂玉，博士，研究員，2008年入選國務院特殊津貼專家，2009年入選新世紀百千萬人才***人選，2015年和2020年兩次人選泰山產業領軍人才，2018年人選泉城產業領軍人才，2019年獲授中共中央、國務院、中央軍委頒發的“慶祝中華人民共和國成立70周年”紀念章，2021年獲評第十屆山東省優秀科技工作者和第三屆“影響濟南”科技人物。
現任中華全國供銷合作總社濟南果品研究所所長、黨委書記，任中國果蔬貯藏加工技術研究中心主任、國家果蔬貯藏加工技術國際聯合研究中心主任、國家果蔬及製品流通與安全控制產業技術創新戰略聯盟理事長、中國蘋果產業協會副會長（法定代表人）、中國果品流通協會監事長等職務。
