《現代瓜類蔬菜產業技術》是2011年中國農業大學出版社出版的圖書，作者是農業部農民科技教育培訓中心、中央農業廣播電視學校。
基本介紹
- 書名：現代瓜類蔬菜產業技術
- 作者：農業部農民科技教育培訓中心
- ISBN：9787565502842
- 定價：￥6.30
- 出版社：中國農業大學出版社
- 出版時間：2011年6月1日
- 開本：32開
內容簡介,目錄,
內容簡介
農業部農民科技教育培訓中心和中央農業廣播電視學校組編的《現代瓜類蔬菜產業技術》著重介紹了現代瓜菜產業現狀、發展趨勢、瓜菜生產設施、瓜菜育苗及產後加工等方面的新技術、新方法。《現代瓜類蔬菜產業技術》採用問答形式，內容注重新知識和新成果，實用性與針對性強，通俗易懂，可讀性強，為蔬菜產業農民提供了可靠的技術指導，也可作為蔬菜生產技術及管理人員的學習參考用書。
目錄
一、現代瓜菜產業現狀
1.我國瓜菜生產的發展現狀怎樣？
2.瓜菜有哪些營養保健功能？
3.我國瓜菜生產的發展趨勢怎樣？
4.我國瓜菜的行銷情況怎樣？
5.我國瓜菜貯藏加工業的發展情況怎樣？
二、瓜菜生產特點
6.瓜菜的根系有哪些特點？與生產的關係怎樣？
7.瓜菜的莖蔓有哪些特點？與生產的關係怎樣？
8.瓜菜的種子有哪些特點？與生產的關係怎樣？
9.瓜菜生產對種子質量有哪些要求？
10.瓜菜的果實有哪些特點？與生產的關係怎樣？
11.什麼是反季節栽培？為什麼瓜菜適合進行反季節栽培？
12.什麼是嫁接栽培？為什麼瓜菜強調嫁接栽培？
13． 什麼是無公害食品？無公害瓜菜的質量標準有 哪些？
14．生產無公害瓜菜需要哪些條件？
15．什麼是綠色食品？
16．綠色瓜菜有哪些指標要求？
17．生產綠色瓜菜需要哪些條件作為保證？
18．什麼是有機食品？
19．生產有機食品需要哪些條件？
20． 什麼是良好農業生產規範？現代瓜菜生產為什麼 要執行良好農業生產規範？ 三、瓜菜生產設施
21． 瓜菜生產對溫室有哪些要求？代表溫室有哪些？
22． 瓜菜生產對塑膠大棚有哪些要求？代表塑膠大棚 有哪些？
23．什麼是遮陽網？怎樣覆蓋遮陽網？
24．什麼是防蟲網？怎樣覆蓋防蟲網？
25． 什麼是地膜覆蓋栽培？瓜菜為什麼比較重視地膜 覆蓋栽培？ 四、瓜菜育苗技術
26．瓜菜播種前通常要對種子做哪些處理？
27．什麼是浸種？常用浸種方法有哪些？
28．瓜菜浸種應掌握哪些要點？
29．什麼是種子催芽？有什麼意義？
30．瓜菜種子催芽應掌握哪些技術要點？
31．瓜菜為什麼強調容器育苗？
32． 瓜菜育苗容器分為哪幾種類型？各有什麼優 缺點？
33．怎樣配製育苗缽用土？
34．怎樣配製穴盤用基質？
35．瓜菜播種應掌握哪些技術要點？
36．瓜菜育苗期怎樣進行溫度管理？
37．瓜菜容器育苗怎樣進行水分管理？
38．瓜菜容器育苗怎樣進行施肥管理？
39．瓜菜容器育苗怎樣進行光照管理？
40． 什麼是倒苗？有什麼作用？應掌握哪些技術 要點？
41． 什麼是嫁接育苗？瓜菜育苗常用的嫁接方法有 哪些？
42． 瓜菜嫁接育苗對砧木有哪些要求？常用的砧木有 哪些？
43．瓜菜嫁接育苗對育苗場地有哪些要求？
44．瓜菜嫁接育苗需要哪些用具？
45． 什麼是靠接法？哪些瓜菜適合選用靠接法嫁接？
46．瓜菜靠接法嫁接應掌握哪些技術要點？
47． 什麼是插接法？哪些瓜菜適合選用插接法嫁接？
48．瓜菜插接法嫁接應掌握哪些技術要點？
49．瓜菜嫁接苗管理應掌握哪些技術要點？
50．瓜菜育苗期容易發生哪些問題？怎樣防治？
五、主要瓜菜栽培技術
51．黃瓜品種分為哪幾種類型？怎樣選擇品種？
52．怎樣確定黃瓜的栽培季節和栽培茬口？
53．黃瓜露地栽培怎樣進行施肥和做畦？
54．黃瓜露地栽培對育苗有哪些要求？
55．怎樣確定露地黃瓜的定植密度？
56．露地黃瓜定植應注意哪些問題？
57．黃瓜露地栽培怎樣進行水分管理？
58． 黃瓜對施肥有哪些要求？黃瓜露地栽培怎樣進行 追肥管理？
59．黃瓜露地栽培為什麼要支架？怎樣進行支架？
60． 黃瓜為什麼要整枝栽培？黃瓜露地栽培怎樣進行 整枝？
61．黃瓜設施栽培對育苗有哪些要求？
62．黃瓜設施栽培怎樣進行施肥做畦？
63．黃瓜設施栽培怎樣進行溫度管理？
64．黃瓜設施栽培怎樣進行肥水管理？
65．黃瓜設施栽培怎樣進行吊蔓和落蔓？
66．什麼是水果黃瓜？有哪些主要品種？
67．水果黃瓜栽培應掌握哪些技術要點？
68． 怎樣確定黃瓜的採收期？採收時應注意哪些 問題？
69．南瓜品種分為哪幾種類型？怎樣選擇品種？
70．怎樣確定南瓜的栽培季節和栽培茬口？
71．露地南瓜栽培怎樣進行整地施肥？
72．露地南瓜栽培對育苗有哪些要求？
73．露地南瓜栽培怎樣進行做畦？
74．怎樣確定南瓜的定植密度？
75．露地南瓜定植應注意哪些問題？
76．露地南瓜栽培怎樣進行肥水管理？
77．露地南瓜栽培為什麼要整枝？怎樣進行整枝？
78．南瓜設施栽培對育苗有哪些要求？
79．南瓜設施栽培定植應注意哪些問題？
80．南瓜設施栽培怎樣進行溫度管理？
81． 南瓜設施栽培為什麼要進行人工授粉？怎樣進行 人工授粉？
82．南瓜為什麼要疏花疏果？怎樣進行留瓜？
83．怎樣採收南瓜？
84．什麼是觀賞南瓜？主要有哪些品種？
85．觀賞南瓜栽培應掌握哪些技術要點？
86． 西葫蘆品種分為哪幾種類型？優良品種有哪些？
87．怎樣確定西葫蘆的栽培季節和栽培茬口？
88．露地西葫蘆怎樣進行施肥做畦？
89．怎樣確定西葫蘆的定植密度？
90．西葫蘆露地定植應注意哪些問題？
91．西葫蘆露地栽培怎樣進行肥水管理？
92．西葫蘆露地栽培怎樣進行整枝？
93． 西葫蘆露地栽培為什麼要進行保花處理？技術 要點有哪些？
94．西葫蘆設施栽培怎樣進行施肥做畦？
95．西葫蘆設施栽培對育苗有哪些要求？
96．西葫蘆設施栽培怎樣進行肥水管理？
97．西葫蘆設施栽培怎樣進行整枝？
98．西葫蘆設施栽培怎樣進行溫度管理？
99．西葫蘆設施栽培怎樣促進瓜秧坐果？
100．怎樣採收西葫蘆？
101．什麼是彩色西葫蘆？主要品種有哪些？
102．彩色西葫蘆栽培應掌握哪些技術要點？
103．絲瓜品種分為哪幾種類型？優良品種有哪些？
104．怎樣確定絲瓜的栽培季節和栽培茬口？
105．絲瓜露地栽培怎樣進行施肥做畦？
106．絲瓜露地栽培對育苗有哪些要求？
107．怎樣確定露地絲瓜的定植密度？
108．露地絲瓜定植應注意哪些問題？
109．絲瓜露地栽培怎樣進行肥水管理？
110．絲瓜露地栽培怎樣進行支架和整枝？
111．怎樣保持絲瓜瓜條順直？
112． 絲瓜果實套袋有什麼好處？技術要點有哪些？
113．絲瓜設施栽培對育苗有哪些要求？
114．絲瓜設施栽培定植應注意哪些問題？
115．絲瓜設施栽培怎樣進行溫度和光照管理？
116． 絲瓜設施栽培為什麼要進行人工保花保果？技術 要點有哪些？
117．絲瓜設施栽培怎樣進行整枝？
118．怎樣採收絲瓜？
119．苦瓜品種分為哪幾種類型？優良品種有哪些？
120．怎樣確定苦瓜的栽培季節和栽培茬口？
121．苦瓜露地栽培怎樣進行整地施肥？
122．苦瓜露地栽培對育苗有哪些要求？
123．露地苦瓜定植應注意哪些問題？
124．苦瓜露地栽培怎樣進行肥水管理？
125．苦瓜露地栽培怎樣進行支架和整枝？
126．苦瓜設施栽培對育苗有哪些要求？
127．設施苦瓜定植應注意哪些問題？
128．苦瓜設施栽培怎樣進行溫度管理？
129． 苦瓜設施栽培為什麼要進行人工輔助授粉？技術 要點有哪些？
130．苦瓜設施栽培怎樣進行整枝？
131．怎樣採收苦瓜？ 六、瓜菜主要病蟲害防治技術
132．怎樣識別和防治瓜菜苗期猝倒病？
133．怎樣識別和防治瓜菜苗期立枯病？
134．怎樣識別和防治瓜菜霜霉病？
135．怎樣識別和防治瓜菜炭疽病？
136．怎樣識別和防治瓜菜白粉病？
137．怎樣識別和防治瓜菜病毒病？
138．怎樣識別和防治瓜菜灰霉病？
139．怎樣識別和防治瓜菜細菌性角斑病？
140．怎樣防治蚜蟲？
141．怎樣防治白粉虱？ 七、瓜菜貯藏加工技術
142．怎樣貯藏黃瓜？
143．怎樣貯藏冬瓜？
144．怎樣貯藏苦瓜？
145．怎樣貯藏南瓜？
146．怎樣製作黃瓜汁？
147．怎樣製作醬黃瓜？
148．怎樣製作蜜餞南瓜脯？
149．加工脫水南瓜應掌握哪些技術要點？
150．加工低糖苦瓜蜜餞應掌握哪些技術要點？
151．怎樣製作苦瓜茶？
參考文獻
