珍饈署

在唐代中樣政府中專門為朝廷供應藥膳的部分稱為“膳部”，隸屬於禮部掌管。膳部最早又有“司膳寺餚藏署”和“珍饈署”等稱。其後又改稱“司膳”。

膳部官員沒有膳部郎中及外郎各一人。其職責是：“掌管廟之牲豆、酒膳。……四時遣食醫、主食各一人涖之”