珍菌炒麵魚是一道特色美食，主要原料是榛菇、麵粉、紅椒片、植物油等。 基本介紹 中文名：珍菌炒麵魚主料：榛菇、麵粉、紅椒片調料：鹽、味素、鮮湯、植物油工藝：炒制難度：普通時間：10-30分鐘 原料,製法, 原料榛菇150~200克，麵粉300克，紅椒片30克，蔥段20克，精鹽3克，味素1克，鮮湯30克，植物油40克。製法1、麵粉加清水揉成團，切成魚狀條塊，焯熟。2、鍋置火上，倒入植物油燒熱，投入榛菇、紅椒片、蔥段、面魚炒勻，加精鹽、鮮湯，味素燒入味，起鍋裝盤即可。
