珍菇火腿燒香椿

珍菇火腿燒香椿是以杏鮑菇、火腿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：珍菇火腿燒香椿
• 分類：台灣菜，炒菜
• 主要食材：杏鮑菇，火腿

用料

材料	用量
杏鮑菇	3個
火腿	2片
綠花椰菜	100g
姜	5g
蒜頭	2顆
辣椒	1/3條
九層塔	2根
牛頭牌香椿炸醬	2大匙
米酒	2大匙
麻油	1小匙

做法

1. 杏鮑菇、綠花椰菜切大塊、火腿切小塊；姜；蒜頭切片、辣椒切段備用

2. 九層塔取葉洗淨備用

3. 熱一炒鍋，倒入麻油，加入作法1的薑片、火腿塊、蒜頭片和辣椒段爆香後，再放入作法1的杏鮑菇塊、綠花椰菜塊和牛頭牌香椿炸醬、米酒炒至焦香

4. 最後加入作法2的九層塔葉拌勻即可