珍珠菇炒油菜

珍珠菇炒油菜是一道由珍珠菇、油菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：珍珠菇炒油菜
• 主要食材：珍珠菇，油菜
• 口味：鹹
• 工藝：炒

簡介

珍珠菇，用來燉湯，或者炒菜，味道香濃，口感韌韌的，很不錯。今天用來炒油菜（這種油菜也有人叫上海青），很有香菇油菜的味道，但是又有不同。

用餐人數：1-2人

食材

主料

300克油菜

配料

適量油

適量鹽

適量蒜頭

一小把珍珠菇

適量雞精

製作步驟

1 油菜洗淨

2 淡鹽水燒開，把油菜放入焯燙，撈出瀝乾

3 珍珠菇一小把

4 洗淨用溫水浸泡

5 投入熱水鍋煮熟，撈出待用

6 油鍋煸香蒜碎

7 放入整理好的珍珠菇和油菜，翻炒

8 加入鹽和雞精調味

9 出鍋滴少許香油拌勻即可

小貼士

油菜用淡鹽水焯燙一下才能去掉裡面的微苦，不要燙時間長，否則營養就流失了。