玫瑰花糕

玫瑰花糕是以糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克為一路的食品。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花糕
• 口感 ：甜而不膩，鬆軟
• 配料 ：糯米粉
• 主料：黏米粉

特點

可在陰涼、乾燥之處保存一年之久

因含植物油，不能多食

雖出品後加工成塊狀，但易碎成粉末

與酸性食品一起品嘗，效果不錯

為低糖食品，雲南特產

食後容易產生飽感，適合作為早餐

外觀

黃而略帶褐色，掰開後出現比芝麻更小的黑色顆粒

食材

糯米粉、食用玫瑰花、白砂糖、蜂蜜、植物油

製作方法

材料明細

糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。

製作方法

將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成麵團，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。

功效

本品有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。