玫瑰花心壽司

1、菠菜取葉子部分洗淨用熱水焯一下，撈出瀝乾水分切碎別用；火腿腸切絲備用。

2、將壽司專用紫菜光滑面朝下放在壽司簾上，取適量壽司飯鋪在紫菜上（最好少量多次，0.5CM厚就可以啦。紫菜一端留1CM不要鋪飯，我留得多了，卷好後剪掉啦），用筷子在中間壓一條槽，槽中間壓上小半張紫菜。

3、將切好的火腿腸絲鋪在槽中間，可以鋪的適當飽滿些，這樣做出來的玫瑰花才又大又好看。

4、合上紫菜，紫菜兩邊用壽司飯堆成一個斜面，在斜面上鋪上適當的菠菜葉碎。最後像做一般的壽司一樣捲起，把卷好的壽司切開就會呈現好看的玫瑰花圖案。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花心壽司
• 主要原料：壽司飯，紫菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：能量，蛋白質
• 主要食用功效：補中益氣、健脾養胃，化痰軟堅、清熱利水
• 儲藏方法：放於2度至5度的雪櫃內

原　料

壽司專用紫菜、壽司飯、菠菜、火腿腸。

特　色

風情萬種的花式壽司DIY。

貼士

1、壽司醋的做法：根據1：5：10比例混合鹽、糖、醋，這個比例是網上寫的，如果喜歡甜一些可以適當增加糖的用量。為了降低醋刺鼻的酸味，需要把混合好的糖醋汁在火上加熱到80多度，不要沸騰，之後關火冷卻。一次可以多做一些壽司醋，用不完的可以留著下次用。醋用一般米醋就可以。

2、壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器必須是乾燥的，置於牆角或陰涼處。一般夏天可放置三-四個月、冬季五-六個月。

3、壽司飯的做法：像平時煮飯一樣用電飯煲將米飯煮熟，趁熱倒入適量的壽司醋，常規來說2杯米（500G)煮的飯要兌4湯匙的壽司醋，當然可以根據個人口味增減。和醋充分攪拌均勻，主要不要搗爛米粒，晾涼壽司飯就好啦！可以用來做壽司卷，也可以用來做壽司飯糰。