玫瑰花司康

以低粉、黃油為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花司康
• 分類：司康
• 主要食材：低粉，黃油

用料

材料	用量
低粉	100克
黃油	25克
糖	15克
蛋液	15克
泡打粉	5克
乾玫瑰花	6克
開水	50克

做法

1. 2克玫瑰花用50克開水泡開，冷卻後過濾，只用水。

2. 4克玫瑰花，摘去花托和萼片，花瓣掰碎。

3. 低粉，泡打粉，混合加糖，軟化的黃油。兩手揉搓呈玉米粉狀態。

4. 倒入蛋液和玫瑰花水拌均，再加花碎片。拌成團，整形。（麵團會有點粘手，在）整形時，矽膠墊上撒些粉。

5. 刷蛋液。放入預熱好的烤箱200度15分鐘。