玫瑰大頭菜炒杭椒

基本介紹

• 中文名：玫瑰大頭菜炒杭椒
• 主要食材：玫瑰大頭菜，杭椒
• 分類：湘菜
• 口味：口味型

原料

玫瑰大頭菜350克、杭椒300克。

調料

大蒜7-8瓣、蔥末薑末各1勺、醋一大勺、黃酒一勺、香油適量。

做法

1、大頭菜切絲，辣椒洗淨切段，蔥姜切末，大蒜切片備用。

2、鍋內熱油，油熱後下入蔥姜爆香。

3、下入辣椒段煸炒。

4、炒軟後沿鍋邊烹入料酒炒香。

5、下入蒜片玫瑰大頭菜快速翻炒均勻。

6、出鍋前淋入香油製作完成。