王紹文，男，滿族，1969年11月生人，中國烹飪大師，現任遼寧省餐飲烹飪行業協會副會長，教育和培訓專業委員會主席，遼寧省名廚專業委員會執行秘書長，遼寧現代職業技術服務學院客座教授，中國烹飪協會第七屆理事會個人理事，中國烹飪協會會員。
基本介紹
- 中文名：王紹文
- 國籍：中國
- 民族：滿族
- 出生日期：1969年1月
- 職業：烹飪大師
個人經歷,個人榮譽,
個人經歷
1986年入行餐飲業，師從李春祥大師，先後向王玉傲大師、劉國棟大師學習烹飪技藝。
2005年創辦遼寧青年廚師俱樂部“傳統不守舊，創新不忘本”是王紹文對傳統遼菜在創新發展上的觀點。
2008年開始廚藝接班人的培養工作，同時開展技術開發、試點推廣和課題研究，總結絕技絕活技術技能創新成果，形成獨特的技術團隊。
2010年參加由中國烹飪協會名人堂師徒傳承工作指導委員會舉行的收徒儀式典禮。
2014年受聘首屆“千錦江杯”遼菜廚藝大賽，任活動評審，先後於2016年、2017年、2018年、2019年、2020年多次擔任賽事評審。
2017年當選遼寧省餐飲烹飪行業協會副會長，遼寧省名廚專業委員會執行秘書長，近三年來組織多次活動，培養遼菜新人。
2017年10月中國烹飪協會為王紹文大師舉行收徒儀式。
2017年10月中國烹飪協會為王紹文大師舉行收徒儀式
2018年接受遼寧廣播電視台的邀請，2年間分別參加了遼寧衛視頻道、都市頻道、生活頻道等美食欄目，親自掌勺經典遼菜，代表欄目有：《風物遼寧》、《遼之味》、《養生總動員》、《大廚露一手》等。
遼寧衛視《風物遼寧》特邀嘉賓
2019年成功參與並組織遼寧省總工會主辦的遼寧省職工技能大賽暨全省“匠心杯”首屆遼菜烹飪技能大賽全程事宜。王紹文作為賽前培訓主要帶頭人親自巡講6個賽區：瀋陽、撫順、本溪、鐵嶺、丹東、盤錦，為廚師界高技能人才培養大賽提供技術支持。
2019年任遼寧省職工技能大賽專家評審（右一）
2019年5月25日作為開幕式宴會餐主要掌勺人參與渾南區綠地鉑瑞酒店開幕式。
2020年新型冠狀病毒疫情期間，王紹文為代表的遼寧省名廚專業委員會成員發起“同心抗疫、愛心捐款”68人次向湖北武漢慈善總會捐助善款金額合計34800元人民幣，同時捐贈大量愛心物資，獻出餐飲人的綿薄之力。
2020年作為國家級裁判公證制裁參加遼寧省第二屆職工技能大賽。
2020年任遼寧省職工技能大賽專家評審
個人榮譽
2004年第三屆中國瀋陽美食節“柴把燉魚”榮獲金牌
2005全國飯店系統服務技能比賽（東北賽區）獲得個人賽金獎
2005全國飯店系統服務技能競賽銀獎
2005瀋陽青年廚師烹飪技藝表演賽金獎
2006年獲得創新遼菜技藝表演賽最佳表演獎
2006年首屆中國遼寧旅遊滿漢全席烹飪大賽金獎
2006年首屆中國遼寧旅遊滿漢全席烹飪大賽御廚獎
2006年中國名廚名店戰略促進會聘為特邀顧問
2006首屆中國遼寧旅遊滿漢全席烹飪大賽特金獎
2009年任遼寧省旅遊協會旅遊餐飲分會副秘書長
2010年被授予“2009年度瀋陽市職業技能鑑定優秀考評員”稱號
2014年遼寧首屆“千錦江”杯遼菜廚藝大賽聘為評審
2015年遼寧省飲食文化研究會認定為“遼寧省（魯）菜系文化代表人”
2016年第六屆東北美食節獲得東北金廚獎
2016年遼寧省飯店餐飲協會名廚委員會聘為副主席
2016年中國廚師烹飪技藝大比武東北賽區組委會委員
2016首屆遼菜名廚創新烹飪大賽特金獎
2017年當選東北名廚聯盟副主席
2017年第27屆廚師節獲得2017年度中華金廚獎
2017年度中華金廚獎
2017年獲得“東北美食聯盟副主席”稱號
2017年獲得遼寧省餐飲烹飪行業協會“遼寧工匠技師”稱號
2017年遼寧省工商聯遼海文化促進會授予遼寧廚藝文化名師
2017年中國烹飪協會授予“中國餐飲30年傑出人物
2017中國第二屆遼海文化節“遼寧廚藝文化名師”
2018年被第二屆遼寧（大連）廚師節組委會授予“2018年度遼寧最美廚”
2018年遼寧省餐飲烹飪行業協會授予“遼寧餐飲業領軍人物”稱號
2018年中國烹飪協會授予“註冊中國烹飪大師”稱號
2019年遼寧省飯店餐飲協會授予“遼寧省飯店餐飲行業楷模”稱號
2019年遼寧省飯店餐飲協會授予建國七十年遼寧飯店餐飲業技藝傳承突出貢獻獎
2020年4月人社局職建處聘請為餐飲行業評審專家
2020年8月獲得遼寧省人事考試中心“酒店傳菜”項目命題專家
2021年遼寧省總工會授予遼寧省五一勞動獎章
