玉豆炒魷魚乾是一道以魷魚為主要食材烹製的菜餚。
基本介紹
- 菜名：玉豆炒魷魚乾
- 難度：普通
- 主料：乾魷魚、玉豆
- 輔料：蒜蓉、生抽、鹽、雞粉
做法
1.將魷魚乾用水浸泡一小時，洗淨用刀在魚身左右交叉劃線，然後將魚對半切開，再切成小片 | |
2.玉豆洗淨一分二，記住一定要焯水，並且要焯熟備用 | |
3.熱鍋下油放入蒜蓉爆香，加入切好的魷魚乾和料酒，大約炒至10分鐘左右 | |
4.最後加入玉豆，鹽和雞粉及生抽一起再炒3分鐘就可以出鍋享用。因為本人不喜歡用生粉勾芡汁，所以用些許耗油代替， |
玉豆炒魷魚乾是一道以魷魚為主要食材烹製的菜餚。
1.將魷魚乾用水浸泡一小時，洗淨用刀在魚身左右交叉劃線，然後將魚對半切開，再切成小片 | |
2.玉豆洗淨一分二，記住一定要焯水，並且要焯熟備用 | |
3.熱鍋下油放入蒜蓉爆香，加入切好的魷魚乾和料酒，大約炒至10分鐘左右 | |
4.最後加入玉豆，鹽和雞粉及生抽一起再炒3分鐘就可以出鍋享用。因為本人不喜歡用生粉勾芡汁，所以用些許耗油代替， |
