玉米飯糰

玉米飯糰是一道菜餚，主要食材是新鮮米飯和玉米粒。

基本介紹

• 中文名：玉米飯糰
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：新鮮米飯，玉米粒

所需食材

新鮮米飯50克，毛豆、玉米粒各40克，雞蛋1個、黑芝麻、鹽、白糖、白鬍椒粉、醋、香油、味素。

製作方法

1、毛豆、玉米粒分別洗淨，入沸水中煮熟，撈出瀝水；雞蛋放入沸水中5~7分鐘，剝殼，分離蛋白和蛋黃，分別切碎；黑芝麻入乾鍋中炒熟備用。

2、在米飯里加入毛豆、玉米粒、蛋白碎、蛋黃碎、熟黑芝麻，加少許鹽、白糖、白鬍椒粉、醋、香油、味素，攪拌均勻揉成團即可。

食用須知

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。

脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。

霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。