《玉米食品加工的創新技術》是2017年中國計畫出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：玉米食品加工的創新技術
- 作者：張子飈
- 出版時間：2017年
- 出版社：中國計畫出版社
- ISBN：9787518207398
《玉米食品加工的創新技術》是2017年中國計畫出版社出版的圖書。
《玉米食品加工技術》是2013年化學工業出版社出版的圖書，作者是杜連啟 張文秋。本書簡要介紹了普通玉米和特種玉米的營養價值，重點介紹了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、筍用玉米、爆裂玉米等的食品加工技術。本書內容豐富，重點突出，...
《玉米加工技術》是1999年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是尤新。內容簡介 希望能為玉米深加工的主管部門、新建企業開發部門和廣大科研單位參考。為了適應我國玉米深加工發展的需要，本書作者對1993年版《玉米的綜合利用及深加工》進行了...
《玉米營養與加工技術》是2015年11月化學工業出版社出版的圖書，作者是盧曉黎、陳德長。內容簡介 玉米是具有極高的食用價值、營養價值、使用價值和藥用價值的農作物。以玉米為原料加工的食品深受消費者喜愛。本書在闡述玉米種植與加工概況、...
《廣東甜糯玉米新品種新技術》是2011年8月1日廣東人民出版社出版的圖書，作者是廣東省農業科學院作物研究所。內容簡介 《廣東甜糯玉米新品種新技術》注重實用性，通俗易懂又具有較強的技術性，可以很好地滿足鮮食玉米產業化發展對於產業...
薏米）、玉米（玉蜀黍）、黑米（血糯米）、高粱（蜀黍）、稻穀（大米）等的籽粒結構和組成、營養價值、藥物價值、用途及飲食加工技術和產品特點，為家庭、工廠、作坊、飯店、賓館、中小型企業開展創新，提高經濟價值，推動穀類作物的深加工...
146.一種脫皮爆玉米的製作方法 147.油炸玉米食品 148.玉米方便食品營養速食餐深加工工藝 149.一種含魚油的膨化食品 150.一種速煮玉米紅豆米的製作方法 151.玉米豆面糕的製作方法 （五）雜糧加工技術 152.速溶薏苡仁精的製法 153.一...
《玉米食品加工工藝與配方》是1999年科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是騰文軍。作品目錄 第一章 玉米籽粒的結構與化學成分 第一節 玉米籽粒的結構 第二節 玉米的化學成分 第二章 玉米食品的加工 第一節 玉米片類食品 第二節 ...
二、雜糧深加工的利用及開發現狀 三、雜糧深加工存在的問題 第三節 我國雜糧深加工的發展趨勢 一、依靠科技提高雜糧食品的品質和加工技術 二、大力開發雜糧功能性食品 三、開展雜糧的多元化利用途徑研究 第二章 玉米食品加工技術 第一...
玉米食品加工與綜合利用 《玉米食品加工與綜合利用》是1999年化學工業出版社出版的圖書，作者是江山。玉米食品加工與綜合利用 文獻類型：專著 來源資料庫：館藏中文資源
在玉米食品品質提升關鍵技術研究及新產品研發、功能性糖和功能性澱粉產業化關鍵技術研究與開發、玉米加工副產物高值化利用關鍵技術研究方向等方面達到了國內領先水平。在東北功能性食品資源利用與產品研發領域：主要開展了東北特色藥食兼用動...
小麥和玉米深加工國家工程實驗室（吉林農業大學）全面承擔玉米深加工技術平台的建設。主要研究方向為：玉米高效分離分級技術研究，玉米食品品質提升關鍵技術研究，玉米加工減損增效關鍵技術研究，高效節能玉米深加工新技術研究，清潔安全玉米深加工...
第五章 玉米製糖 第一節 玉米飴糖及其加工技術 第二節 還原性麥芽糖飴糖加工技術 第三節 玉米生產葡萄糖工藝 第四節 新興的果葡糖工業 第六章 玉米油 第一節 玉米油的營養價值 第二節 玉米油的製取方法 第七章 玉米食品的配方和...