玉米面雙色饅頭

玉米面雙色饅頭是一種美味的美食，以白麵粉、黃豆面、酵母等為原料，以鹽、糖等為調料。該美食主要通過蒸的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：玉米面雙色饅頭
• 主要原料：白麵粉，黃豆面
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：清水、糖、酵母

簡介

玉米面是好東西，但是因為口感粗糙，大家都不太喜歡吃。今天我做的這個玉米面雙色饅頭既有營養，但又改善了粗糙感，吃起來不拉嗓子。在這個夏天讓我一起吃粗糧更健康。

用餐人數：1-2人

食材

主料

75g玉米面

75g黃豆面

配料

200g清水

20g糖

6g酵母

1個雞蛋

製作步驟

1

白面100克、玉米面75克、黃豆面75克、白糖10克混合均勻，加入一個雞蛋。

2

加75克清水和3克酵母攪拌成團，蓋濕布醒15分鐘。

3

白面250克、白糖10克，加125克清水和3克酵母攪拌成團，蓋濕布醒15分鐘。

4

玉米面團擀成薄片。

5

白麵團擀成薄片。

6

兩種面片疊在一起。

7

捲成卷。

8

用刀切成小段。

9

放入蒸鍋再次醒15分鐘，然後蒸20分鐘即可。

小貼士

1、玉米面團的用水量請根據實際情況增減，面的軟硬程度和白麵團差不多即可。

2、玉米面里加雞蛋可以改善粗糙口感。

3、饅頭蒸好後慢慢打開蓋子，以免急速降溫影響外形。