玉米蘿蔔豬肝湯是一道營養豐富的家常湯品，主要食材有豬肝、玉米、紅蘿蔔等。豬肝中含有豐富的鐵質與維生素A。
基本介紹
- 中文名：玉米蘿蔔豬肝湯
- 主要食材：豬肝，玉米，蘿蔔
- 口味：清淡
- 營養價值：補血
製作步驟,做法一,做法二,營養價值,
製作步驟
做法一
1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，葛背盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加騙埋懂少許鹽調味
9.倒備匙趨入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即企背墊可
做法二
1. 備材料
2. 豬肝切片後用調味料醃好待用，玉米、紅蘿蔔切塊
4. 加蓋大火煲30分左右，轉小火
5. 小火把湯煲至色濃
6. 把醃好的豬肝與薑絲加入湯內
7. 小火把豬肝煮至轉色，下鹽與胡椒婆槓體粉調味
8. 灑下蔥花，湯成了
