玉米蓮藕棒骨湯

1. 一斤棒骨 洗乾淨 剁成小塊

2. 一根玉米 切成小塊

3. 半根蓮藕 切片 可以切丁

4. 準備少量的蔥和姜

5. 放入砂鍋中 加入水 漫過所有的材料 再撒一些枸杞 配色的同時增加一些營養

6. 小火慢燉 1個小時 開鍋的時候把湯上飄的血沫瓢掉 快出鍋的時候加上鹽和雞精

7. 完工 出鍋

基本介紹

• 中文名：玉米蓮藕棒骨湯
• 玉米：1根
• 蓮藕：半根
• 棒骨：1斤

輔料

大蔥

姜

枸杞

鹽

雞精

營養分析

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。