玉米腸仔包

基本介紹

• 中文名：玉米腸仔包
• 主要食材：高筋麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
高筋麵粉	200g
雞蛋	1隻
酵母	3g
溫水	100g（冬天適當需要稍熱）
糖	15g（喜歡甜的可以適當增加）
蜜糖	少許
鹽	3g
黃油	20g

做法

1. 將材料（除黃油和蜜糖外）混合，均勻攪拌。
2. 加入已融化的黃油到步驟1中，繼續均勻攪拌。儘量整圓，然後用保鮮膜蓋住（或者放入煲中），等待1小時後，發酵。
3. 發酵至原體積的2倍大。
4. 分開6等份，整圓放置，再發酵至稍大，約15分鐘，如圖！
5. 由於沒有麵粉棍，我是用手掌壓扁拉大（樣子比較差），將腸仔放入裡面，捲起來！放入已塗油的烤盤，再發酵15分鐘，讓麵包大起來。
6. 發酵完畢，放入烤箱170度左右25-30分鐘即可，包面變金黃就ok了。
7. 麵包烤完後，稍涼，塗上少許蜜糖，更美味！