玉米胡蘿蔔鯽魚湯

玉米胡蘿蔔鯽魚湯是一種湯，材料有：鯽魚、瘦肉、甜玉米、胡蘿蔔、蜜棗、生薑等。

基本介紹

• 中文名：玉米胡蘿蔔鯽魚湯
• 主要食材：鯽魚兩條
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

鯽魚兩條（約400克），瘦肉100克，甜玉米1根，胡蘿蔔1個，蜜棗2粒，生薑1塊，熱開水8碗。

做法

1、鯽魚宰殺後清理乾淨，瀝乾水分，瘦肉切大塊飛水後沖洗乾淨浮沫；

2、胡蘿蔔削皮後切片，生薑刮皮後整塊拍扁，蜜棗沖洗一下；

3、甜玉米切出玉米粒，玉米棒子留用；

4、熱油鍋，爆香姜塊，放進鯽魚煎至兩面金黃；

5、沖入8碗熱開水，加入玉米粒、玉米棒子、胡蘿蔔、瘦肉、蜜棗，大火煮開後轉入湯鍋；

6、大火煲開後，轉中小火煲1個小時；

7、放鹽調味即可。