玉米松仁燴柴魚

玉米松仁燴柴魚是一道美食，製作材料有財魚、玉米（鮮）、松子（炒、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：玉米松仁燴柴魚
• 主要食材：財魚400克
• 調料：鹽10克、味素2克、蔥油10克
• 工藝：燒

輔料

玉米（鮮）150克 松子（炒）50克 黃瓜150克。

調料

鹽10克 味素2克 蔥油10克 澱粉(玉米) 10克 色拉油50克。

烹製

1、將財魚宰殺後洗淨，去皮、骨，切成丁碼芡；

2、松仁過油；

3、黃瓜切成玉米大的粒；

4、鍋內下油燒至三四成熱，下魚丁滑散至熟起鍋，加鮮湯適量吃味；

5、下魚丁、玉米、黃瓜，收汁後淋上蔥油裝盤，撒上松仁即可。

貼士

1、魚骨要去淨，碼芡時要勻；

2、收汁時芡粉不宜過多，否則會影響成菜效果。