玉米低聚肽粉

玉米低聚肽粉

玉米低聚肽粉--拉丁文名稱為Corn oligopeptides powder,其是以玉米蛋白粉為原料,經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧乾燥等工藝生產而成的。是一種新資源產品,可套用於降血壓、醒酒護肝、增強免疫。

基本介紹

  • 中文名:玉米低聚肽粉
  • 外文名:Corn oligopeptides powder
  • 原料:玉米蛋白粉
  • 套用方面:降血壓、醒酒護肝、增強免疫
  • 溶解性:強
  • 相關書籍:《海洋魚低聚肽粉
簡介,標準,安全性,

簡介

玉米低聚肽粉作為玉米蛋白經過酶降解而獲得的多種小肽的混合物,除具有肽類物質的優良特性——優於胺基酸或蛋白質的直接吸收、溶解性強(在大範圍的pH值下均能完全溶於水,無渾濁和沉澱物產生)、穩定性強(對熱穩定,組分不改變,功能不喪失)、安全性高(天然食品蛋白,安全可靠,無毒副作用)等特性以外,還具有自己所獨有的特殊功能。

標準

玉米低聚肽粉產品尚無國家、行業或地方標準,為了更好地加強生產、規範管理,保證產品質量,促進銷售,特制訂本企業標準。
該標準是根據GB/T1.1《標準化工作導則第一部分:標準的結構和編寫規則》而編寫,理化指標根據產品特性參照GB/T 22729《海洋魚低聚肽粉》,重金屬指標參照GB2715《糧食衛生標準》,微生物指標參照GB1674《保健(功能)食品通用衛生標準》,依據中華人民共和國衛生部公告 2010年第15號,玉米低聚肽粉做了修訂。

安全性

玉米低聚肽(玉米肽)具有可靠的安全性。玉米肽具有多種生物活性,如抗氧化、抗高血壓、增強免疫力、抗疲勞、保護肝臟等。值得注意的是,動物和人體試驗發現,玉米肽還具有一個重要的、而又不同於其它食物性低聚肽的功能特性——醒酒作用。 從而保護肝臟。

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