玉白翡翠

玉白翡翠色澤翠綠，口味清淡。

基本介紹

• 中文名：玉白翡翠
• 外文名：Jade white jade
• 材料：雞胸肉，豆芽半斤，油菜
• 調料：鹽、酒、澱粉
• 工藝：炒

特點：

此菜色澤翠綠，口味清淡

原料：

雞胸肉，豆芽半斤，油菜若干棵。

調料：（

1）鹽、酒、澱粉。

（2）鹽、味素。

製法

玉白翡翠①雞肉切絲，放入（1）料醃20分鐘。

玉白翡翠

②豆芽去頭尾，油菜對切備用。

③油炒肉絲，倒入豆芽及（2）料翻炒後盛出。

④將油菜放入開水中燙一下，撈出撒少許鹽和油，放在豆芽外圈即可