玉環柚

玉環柚，浙江省玉環市特產，中國國家地理標誌產品。

玉環柚果肉晶瑩透亮，軟、糯多汁，甜酸適口，脆而無渣，味濃有清香。清同治年間由廈門香客傳入。玉環柚營養豐富，除生食外，果皮可制蜜棧、果皮糖和提取芳香油。果肉中含還原糖、蔗糖、有機酸、粗纖維，還含有14種胺基酸，以及多種人體必需的微量元素。

2002年09月30日，原國家質檢總局批准對“玉環柚”實施原產地域產品保護。

基本介紹

• 中文名：玉環柚
• 產地名稱：浙江省玉環市
• 品質特點：肉質脆嫩，化渣汁多，味濃清香
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2002年第101號
• 批准時間：2002年09月30日

產品特點

品質特性

玉環柚，又名楚門文旦、玉環文旦，為芸香科柑桔屬柚類，性喜溫暖潮濕氣候，宜在地層深厚、有機質含量豐富的山地平原及塗地種植。樹勢強健，樹冠緊湊。3月中旬現蕾，下旬抽芽，5月上旬開花，7月下旬定果，10月下旬成熟。定植後3至4年投產，花有自交異交不孕特徵，成片種植無籽。

玉環柚果大形美，平均單果重1.25千克，最大可達3.5千克以上，果實扁園形或高園形，肉嫩汁多，可食率在63—65%以上，酸甜適口。且宜運輸、耐貯藏。

玉環柚具較高的加工價值，加工系列產品具有得獨厚的優勢，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐劑的純天然粒粒汁，原汁等系列飲品，果皮可提取檸檬苦素、果膠或製作果脯、果醬。

玉環柚

營養價值

玉環柚果肉含還原糖2.35%，蔗糖9.64%，酸0.67%，具有較高的營養價值，每100克果肉中含維生素C 34.8毫克，B₁0.02毫克，B₂0.018毫克，還富含鈣11.4毫克，鐵3.9毫克，鎂8.3毫克，鉀161.7毫克等10多種人體所必需的微量元量元素。能治食少、口淡、消化不良等病症。

玉環柚

產地環境

玉環屬亞熱帶海洋性季風氣候，溫和濕潤，陽光充足，四季分明。年均氣溫17℃，無霜期327天，年降水量1400—1500毫米，分布比較均勻。半島上有低山丘陵。土壤為黃（紅）色酸性砂質土。玉環柚主要分布於半島上的楚門鎮、清港鎮、蘆浦鎮和龍巖、密溪、芳杜、桐麗等鄉，已成為福建省玉環柚良種繁育基地。

歷史淵源

玉環柚原產地在福建省漳州市長泰縣溪東，據歷史記載，清末，山外張韓姬宗進士及弟，封官江西。光緒元年（1875年），韓姬宗三妻李氏隨夫由江西返家，途經安徽九華山朝山進香，遇上幾位遠道婦女帶來水果供品，供後分食香客，因其脆嫩清香，以為瑤池仙果，及詢問，乃知漳洲文旦，韓姬宗三妻李氏食後分得種子一把帶回家鄉山外張播種於土中，開始發芽時出苗較多，經過移植後成活十三棵，於龍巖、密溪的韓氏同宗分植原產地福建漳洲長泰縣溪東。

1986年，玉環縣被國家計經委、農物漁業部列為國家級玉環柚商品基地。

玉環世界名柚園

生產情況

2002年，玉環的玉環柚種植面積達3.11萬畝，總產量達1.54萬噸，並建立了20多個百畝以上玉環柚生產基地，湧現了30多個玉環柚種植為主的水果專業村。從業人數達3.8萬人，占全縣總人口的8.3%，占農村勞動力的20%。

2007年，玉環柚產量7402噸，創產值2590萬元，新增3250噸，新增產值1137萬元。帶動輻射周邊700多戶玉環柚生產種植戶，輻射面積達535公頃。玉環柚標準化栽培推廣示範項目新增產量8223噸，新增產值2877萬元。

2009年，玉環已形成5個千畝以上和30個百畝以上的優質商品基地。玉環柚種植面積已達4.67萬畝，總產量為3萬餘噸，產值超億元。

2013年，玉環柚總面積為3萬畝，總產量2.9萬噸。

2015年，玉環柚種植面積已達3.67萬畝，總產量為3.6萬餘噸，產值超億元。已形成5個千畝以上和30個百畝以上的優質商品基地。

玉環柚

產品榮譽

1979年，玉環文旦柚被列為浙江省名果。

1979年，玉環柚被列為浙江省名果。

1982年—1998年，玉環柚連續8次在全國柚類品質鑒評中奪魁，實現了“八連冠”。

1986年，玉環縣被國務院命名為“中國文旦之鄉”。

1995年，玉環柚在全國第二屆農業博覽會上獲得金獎。

1995年9月5日，經濟學家於光運題寫了“中華第一柚”。

1996年，玉環縣被國務院發展研究中心農村發展研究部等組織命名為“中國文旦之鄉”。

1997年，玉環柚在第三屆農業博覽會上被農業部命名優質名牌產品。

1999、2001年，玉環柚在中國國際農業博覽會上被命名為名牌產品，還被列為浙江省向歐盟推薦的第一批優質農產品。

2004年—2009年，玉環柚連續二次被評為浙江省十大名牌柑橘。

2007年，玉環柚被評為浙江省級“名品正牌農產品”。

2009年，玉環柚被評為中國十大名柚，“楚門文旦”獲馳名商標。

玉環柚

地理標誌

地域保護範圍

玉環柚地理標誌產品保護區域為玉環行政區域，即東經121°05′—121°32′，北緯28°01′—28°19′。

質量技術要求

一、要求

各等級果應具有該品種成熟後固有的色澤、香氣和正常風味，並按感官指標進行分等，按單果質量進行分級。

二、分等

玉環抽鮮果按感官指標分為工等和I等，各等的感官指標應符合表1規定。

表1玉環抽感官指標

三、理化指標

（一）可溶性固物不低於10。

（二）可食率不低於50%。

歷史文化

相傳“文旦”這個名字的來歷，還有一個淒楚動人的故事。話說先前福建華安縣一個名旦，藝高貌美，早失雙親，長年獻藝於民間，與鄉親結下了深厚情誼。後來遭到豪紳侮辱，羞恨自盡。鄉親們湊錢安葬了她。那知過了幾年，她的墳頭上長出一棵柚樹來，結的柚子又多又好。人們紛紛剪枝嫁接，並將它取名為“文旦”。另據專家考證文旦由明萬曆年間本地柚品種密罈（密罈：一種有蓋的陶器，無蓋的稱甌，與文旦外觀相似）改良而成。