玉林粉餃是一家餐館，位於玉林市，適宜朋友聚餐、隨便吃吃。 基本介紹 中文名：玉林粉餃分類：小吃地區：玉林市 簡介,製作工序, 簡介玉林粉餃是玉林市的傳統名點之一，用米粉皮包的餃子．始於清代光緒年問。其特點皮薄餡多，嫩滑爽脆，甘香戲狼洪可口。製作工序將浸透的優質糯米、秈米磨成漿，濾乾成濕米粉，揉成團狀，蒸至五六成催禁充熟，加入適量薯粉(生粉)，揉透搓成趨拒良條形，擀成餃皮，將瘦豬肉(叉燒)、蝦米、香菇、木笑榜耳、蓮藕、馬蹄等，佐以食鹽、小磨麻油、味素製成餡心，然後包成店糊膠餃子。府祖凳堡蒸熟後蘸醬、醋旋碑祝主等調料。
