玄駒鮮貝

玄駒鮮貝是一道美食，主要食材為玄駒、麵包糠。

基本介紹

• 中文名：玄駒鮮貝
• 主要食材：玄駒，麵包糠
• 分類：全部
• 口味：可口
• 輔料：椒鹽、精鹽、黃酒、胡椒粉、味素

原料配方

玄駒（黑螞蟻）、麵包糠各150克，鮮貝300克，雞蛋1個，椒鹽、精鹽、黃酒、胡椒粉、味素、白糖各適量。

製作過程

將鮮貝用調料醃製後加入雞蛋液抓勻，滾粘上麵包糠和入油鍋炸制即可，裝盤撒上椒鹽。

食品特點

口感脆嫩，營養豐富，祛風濕。