獼猴桃沙果果醬

基本介紹

• 中文名：獼猴桃沙果果醬
• 主要食材：獼猴桃，沙果
• 分類：果醬

用料

材料

獼猴桃

沙果

砂糖

冰糖

做法

1. 獼猴桃和沙果分別洗淨，去皮去核，把果肉切成小丁

2. 用1大匙白砂糖將水果拌勻，放置一個小時以上，讓其中的果膠析出

3. 移入鍋中，加2大匙水，小火煮至果肉軟爛，用勺子壓爛（或晾涼用料理機打成泥更細膩）

4. 繼續小火加熱，邊不停攪拌，待水分蒸發非常粘稠即可

5. 趁熱裝入無水無油的乾淨瓶子中，密封，待冷至常溫移冰櫃冷藏，每次用乾淨的勺子取可保存1個月