獨家黃油版牛扎糖

基本介紹

• 中文名：獨家黃油版牛扎糖
• 主要食材：棉花糖（純色，不夾心，香草、提子、芒果、草莓等等口味均可，每一種都是不同風味），黃油（我用總統）
• 分類：平底鍋

用料

材料	用量
棉花糖（純色，不夾心，香草、提子、芒果、草莓等等口味均可，每一種都是不同風味）	150g
黃油（我用總統）	35g
奶粉	100g
杏仁片	30g
烤熟的花生碎	70g
蔓越莓乾	25g

做法

1. 材料過磅備用花生粒去包衣用保鮮袋裝著擀麵杖稍微擀1下即可蔓越莓乾切成和花生粒大小即可
2. 黃油切好鍋里加熱融化全程最小火操作
3. 加入棉花糖小火之融化
4. 慢慢攪拌至均勻融化
5. 1次性加入奶粉這時候粉團開始黏糊切越攪拌越黏糊要有耐心 要適當左右移動平底鍋留意不要燒糊了
6. 小火攪拌成團後加入杏仁、花生、蔓越莓攪拌均勻後趁熱倒入鋪好油紙的烤盤內
7. 壓緊整形
8. 稍微冷卻後切割成需要大小包裝或不包裝均可放冰櫃冷藏1小時讓糖身更結實我是直接用油紙包裝 簡介乾淨
9. 這次壓緊整形後我直接放冰櫃冷藏了再切發現好硬啊1切還會斷 影響美觀而且碎糖好多 可以裝起來當小零嘴 千萬別扔掉了所以要想切的好看還是整好形趁熱切