獨家秘制香辣魚塊

獨家秘制香辣魚塊

獨家秘制香辣魚塊是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:獨家秘制香辣魚塊
  • 分類:辣,香辣
  • 主要食材:草魚,洋蔥
用料,做法,

用料

材料
用量
草魚
一段
洋蔥
一個
大蔥
一根
紅椒
一個
-
料酒
-
胡椒粉
-
生粉
-
姜蒜
-
麵粉
-
郫縣豆瓣
-
番茄醬
-
生抽
-
老抽
-
-

做法

1. 草魚一段,洗淨切塊
2. 加入鹽,胡椒粉,料酒,生粉,薑汁醃製30分鐘
3. 洋蔥切塊,大蔥切段,紅椒切塊,姜蒜切片備用
4. 醃好的魚均勻粘上麵粉
5. 起油鍋將魚塊半煎半炸至兩面金黃再下鍋復炸一次撈出
6. 起油鍋,放一大勺郫縣豆瓣醬,一大勺番茄醬炒出紅油
7. 下姜蒜大蔥爆香,下洋蔥煸炒
8. 加一碗熱水,少許生抽和老抽,少許糖稍煮一下
9. 倒入魚塊和紅椒翻炒一下,稍微煮一會,關火,撒上法香即可

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