獨創香辣蝦

獨創香辣蝦是一道美食，由鮮活蝦，乾紅辣椒等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：獨創香辣蝦
• 主要食材：蝦
• 口味：香辣可口
• 輔料：辣椒

食材明細

鮮活蝦，乾紅辣椒，花椰菜，香米，香蔥末

配料

料酒 半湯匙鹽 兩茶匙

雞精 一茶匙

澱粉 三湯匙

蛋清 一個

胡椒粉 一茶匙

製作方法

1.乾紅辣椒切段，去籽。 2.蝦摘洗乾淨，去蝦腸，用鹽，料酒，雞精，白鬍椒粉，蛋清抓勻醃十分鐘。

3.蝦拍上澱粉過油炸變色即可。

4.鍋里不放油，下香米小火炒微黃。（不要炒老了，微黃即可，後面炒蝦的步驟結束就是金黃了）

5.放入紅辣椒末，蔥末。

6.倒入大蝦炒勻即可。不用放作料，吃的就是鮮香。

7.花椰菜焯水後，擺盤即可。