猴頭菇黃芪雞

猴頭菇黃芪雞是一道美食，由猴頭菇、雞等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：猴頭菇黃芪雞
• 主要食材：猴頭菇，雞
• 調料：姜，鹽，料酒
• 輔料：枸杞，火腿

材料

猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片　

猴頭菇黃芪雞

做法

1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。

2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨
3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。