猴頭菇餅乾

基本介紹

• 中文名：猴頭菇餅乾
• 主要食材：雞蛋，黃油
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
黃油	240g
低粉	360g
糖	60g
鹽	8克
猴頭菇	三大顆，可以自定

做法

1. 先將猴頭菇泡發，用料理機打碎，越碎越好。
2. 黃油放糖打發，加入猴頭菇，繼續打勻，加雞蛋，加鹽，直到打勻為止。
3. 加入篩好的麵粉至打好的黃油內，用手揉均勻，成團後用保鮮膜或保鮮袋裝好放入冰櫃冷藏40分鐘至一個小時。
4. 切一小塊，用擀麵杖擀成薄片，越大越好。
5. 用模具做成想做的形狀。
6. 放入烤箱，上下火，180度，30分鐘，經常在邊上看著，上色後取出
7. 烤好出鍋。味道不錯，適合脾胃虛弱的孩子，不能吃甜太多的孩子享用。