狗腦黑木耳湯

狗腦黑木耳湯是一道以狗腦、黑木耳為主要食材製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：狗腦黑木耳湯
• 分類：湯
• 口味：清淡
• 主要食材：狗腦，黑木耳

製作食材

狗腦1個，黑木耳25克，植物油、細鹽、黃酒、香蔥、味素各適量。

製作步驟

①狗腦挑去血筋，洗淨；黑木耳冷水泡脹，洗淨，去雜質，仍浸泡在冷水中備用。

②起油鍋，放植物油l匙，中火燒熱，倒入木耳，翻炒3分鐘，加黃酒1匙、細鹽半匙、冷水少許，燜3分鐘，狗腦放入，加冷水1碗半，小火慢燉半小時後，加香蔥、味素少許，盛碗。佐餐。

主要功效

本湯有補血的功效，適用於用腦過度、記憶力減退等。