狗肉酸白蒂湯

狗肉酸白蒂湯是一道以醃酸白菜，煮熟狗肉、土豆、紅蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：狗肉酸白蒂湯
• 主料：醃酸白菜，煮熟狗肉
• 配料：土豆、紅蘿蔔等
• 調料：番茄醬，清湯

製作食材

醃酸白菜1000克，煮熟狗肉、土豆、紅蘿蔔、蔥頭、番茄醬各250克，清湯3000毫升，優酪乳油100克，油炒麵、植物油、胡椒粉各少許，香葉2片。

製作步驟

1)紅蘿蔔洗淨切絲，蔥頭切絲，土豆去皮切角塊。

2)鍋內加油炒蔥頭、香葉，炒出香味後放人紅蘿蔔、番茄醬，炒至出紅油，放人酸白菜絲，再燜30分鐘，對人清湯和土豆塊，燒沸後下入油炒麵攪勻加食鹽、味素、胡椒粉調味，上湯時湯碗內放煮熟狗肉1塊，澆優酪乳油1湯勺。

3)佐餐食用，每日1～3次，每次150一200毫升。

主要功效

有散寒疏風、和胃健脾之功。適用於冬季脾胃失和，寒襲胃絡而致慢性胃炎。症見納少乏力、胃脘隱痛、大便不實等。