特菜

“特菜”稱謂，習慣上是指當地較為新穎的蔬菜。在不同時期，特菜所包含的範圍有其不同的內涵，特菜應是一個動態發展的概念。

基本介紹

• 中文名：特菜
• 意義：當地較為新穎的蔬菜
• 性質：動態發展的概念
• 品種：百利番茄

簡介

特菜品種

1.百利番茄： 該品種為無限生長型品種，早熟，豐產性好，適合於秋冬和早春溫室大棚栽培，果實扁圓形，大紅色，口味好，無裂紋，無青皮，中大型果，單果平均重180—200g，質地硬，極耐貯運適於出口，抗花葉病毒病，枯萎病，耐葉霉病，是適合本地長季節栽培的優良品種，同年畝產可達4萬斤以上。

2.水果黃瓜： 是介於華北型黃瓜和華南型黃瓜的中間型品種，少刺瘤，棒型直且短，果肉厚，皮薄，籽少，味清香，該產品含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維，無機鹽和各種維生素。水果黃瓜具有清熱止渴，解毒、美容、減肥等功能。

特菜品種--佛手瓜

3.美國苦苣： 該品種是生菜的一個亞種，葉色深綠多缺刻，葉片脆嫩，味淡苦，可生食涼拌、蘸醬、煮湯食品味更佳。營養豐富，各種營養成分含量均高於普通生菜，另具有去火解毒，清熱利尿等功效。

4.櫻桃番茄： 碧嬌番茄是由台灣農友公司引進的一代雜交種。果實心臟形，深紅色，單果重達10—15g，甜酸可口，風味濃郁，為上好水果佳品。該品種富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養物質，維生素A、C含量更高，屬冬類蔬菜之首。

5.彩色甜椒： 由荷蘭引進的一系列一代雜交種，果實近方形，嫩果有黃、白、紫、桔、紅等顏色，色彩鮮艷，引人注目，該產品富含碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、維生素A、C。可炒食，拌食，生食時色彩鮮艷，味清甜，質脆嫩，在餐桌上確為難得的調色配菜。

6.紫背天葵： 紫背天葵又名血皮菜，觀音莧，是菊科紫背天葵屬中宿根常綠草本植物，原產我國四川，台灣栽培較多。抗熱抗旱，病蟲害少，是天然無公害蔬菜。食用部分為嫩莖葉，每百克可食部分含蛋白質2g，脂肪2g，粗纖維0.9g，鉀243.3mg，鈣152.9mg，磷30.2mg，鐵7.5mg，含錳量高達8.13mg，還富含有藥用成分黃酮甙，有涼血止血清熱解毒之功效。紫背天葵可焯後涼拌或作拼盤配料，也可清炒，還可作餡，口感嫩滑，具有特殊風味。

7.羽衣甘蘭： 原產地中海沿岸，為十字花科蕓薹屬，二年生草本植物，是一種高營養蔬菜。其蛋白質含量在甘蘭類中為最高，此外還含有人體必須的六、七種營養元素。食用部分為嫩葉，烹調後綠色，甚是鮮美，可用水焯後涼拌，清炒，做湯，作餡，作泡菜，也可涮火鍋，口味清香口感柔嫩。

8.香芹： 香芹別名旱芹菜，荷蘭芹，傘形花科鷗芹屬二年生草本植物，原產地中海沿岸，食用部分主要是嫩莖葉，是一種香辛調料的葉菜。維生素A含量是芹菜的4倍，維生素C含量是香菜的4.4倍，是芹菜的10倍，還含有鐵、磷、錳等元素。香芹色澤翠綠，香氣濃烈，除作調料湯菜外，亦可生食涼拌，能增進食慾，有利於消熱和胃健腦之功效。

9.京水菜： 京水菜屬葉菜類，原產日本，近幾年引入我國，以分孽方式繁殖。生長旺期葉片可達幾百片，營養豐富口味清淡，可做湯，清炒，醃漬，涮鍋等。

10.烏塌菜： 又名黑菜，在長江中下游地區普遍栽培。該品種品質鮮嫩，外形美觀，入冬經霜凍後味鮮美，烏塌菜營養豐富，產品中除含有蛋白質，糖和粗纖維外，還含有大量的礦物質和維生素。烏塌菜食用方法很多，可清炒，煮湯或做成各種配菜，還可醃漬。色香味具佳，深為廣大民眾所喜愛。

特菜產地

壽光蔬菜，因產於壽光市而得名，是山東省的著名特產之一。壽光蔬菜種植規模宏大，品種繁多，綠色無公害，營養豐富，打造出壽光的“品牌蔬菜”。壽光菜農不斷引進各類新品種、新產品、新技術，在壽光及周邊地區推廣（包括省外），始終站在農業最前沿，引領農業新潮流，並和各類涉農企業、科研部門實行全方位合作，為我國的蔬菜農業貢獻巨大。當前壽光蔬菜已銷往全國30多個省市自治區的200多個大中城市，並遠銷日本、韓國、俄羅斯、美國、委內瑞拉等國家，且深受世界各國消費者的喜愛。

品牌特菜

彌香莊園

彌香莊園是全福元商業集團主力打造的蔬菜品牌，山東全福元商業集團經銷批發的生鮮套菜、綠色無公害蔬菜、新鮮水果品種齊全、價格合理，暢銷消費者市場，在消費者當中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關係。公司重信用、守契約、保證產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

公司有多種精美包裝箱、客戶可根據需求選擇包裝進行訂購。由於季節時差市場菜價波動等原因，價格制定隨當時菜價而定。可根據客戶需求訂購，多種套系、品種齊全，質量保證、包裝精美。是企業發福利，團購，饋贈親友的首選佳品。本公司本著質優價廉質量優先的原則，保證市場最低價，滿足不同客戶的需求。

彌香莊園套菜一：

尖椒，西紅柿，黃瓜，紫甘藍，金針菇，圓南瓜，西葫蘆，西芹，濰縣蘿蔔，佛手瓜，胡蘿蔔，娃娃菜共12種總計8KG。

彌香莊園套菜二：

尖椒，西紅柿，無刺黃瓜，蟹味菇，千禧柿子，金針菇，娃娃菜，紫甘藍，黃瓜，五彩椒，蒜苔，長茄，網蒜，水果蘿蔔共14種總計9KG

彌香莊園套菜三：

娃娃菜，五彩椒，紫甘藍，千禧柿子，無刺黃瓜，濰縣蘿蔔，蒜苔，杏鮑菇，綠龍芸豆，桂河芹菜，山藥，金針菇，尖椒，西紅柿，黃瓜，蟹味菇共16種新鮮蔬菜，總計9KG.

彌香莊園套菜四：

迷你小南瓜，娃娃菜，五彩椒，紫甘藍，千禧柿子，無刺黃瓜，濰縣蘿蔔，蒜苔，杏鮑菇，白芸豆，桂河芹菜，山藥，尖椒，白靈菇，蟹味菇，香椿共16種新鮮蔬菜，總計9KG.

彌香莊園套菜五：

雙孢菇，金針菇，杏鮑菇，海鮮菇，蟹味菇，白玉菇，香菇，平菇，雞腿菇，白靈菇共10種總計5KG。

產品動態

菜博會

在蓬勃發展的蔬菜產業的推動下，中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會已成為全面展示壽光高科技農業的一面視窗，成為中國現代農業與國外先進農業高起點合作、高水平嫁接，逐漸融入世界農業大家庭的一個縮影。菜博會的展示規模宏大，展示內容豐富，技術含量較高。博覽會設一個主展區和17個分展區：主展區採取展位與實地栽培相結合的模式，集中展示代表蔬菜及相關產業前沿的高效農業、設施農業、有機農業、生態農業和觀光農業。展覽面積達15萬平方米，室內展區建有7個高標準展示大廳，設標準展位和異型展位1000多個，展示品種1000個；室外展區主要展覽交易各類農機、農資、苗木、花卉、科技圖書及文化藝術品；以國家級高科技示範園100個冬暖式大棚為現場的綠色蔬菜生產示範區，讓人們直觀了解綠色、有機蔬菜生產的過程和最新技術。同時，由中外農業科研生產基地、農業觀光園區和涉農企業組成的17個分展區，將從不同側面展示出現代農業的規模和水平。

創新展覽形式、展示現代觀光農業風采是菜博會的又一亮點。菜博會上，將集國內外名優稀特品種，以盆栽實物展品和多種模式的實地栽培為主，兼有標本展示、展板宣傳、影視播映、現場解說和現場操作等方式，全方位展示蔬菜及其它農產品的生產、加工、銷售過程及特徵，充分體現蔬菜生產的高科技含量。

展現蔬菜文化風韻是菜博會的又一特色。菜博會期間，除依託壽光的文化資源優勢，舉行規模盛大的開幕式及大型文藝演出外，還舉辦蔬菜文化藝術節，開展一系列獨具“菜鄉”特色的活動。同時，大會還邀請國內外知名專家、學者、教授、縣（市）長，召開縣域經濟發展論壇、賈思勰農學思想研討會、首屆世界蔬菜論壇和農資對接會等眾多“會中會”，進一步拓寬會展內涵。